동구, 송림종합사회복지관 자원봉사자 대상 식중독 예방 교육
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[한국뉴스=양다겸 기자] 인천 동구는 지난 27일, 집단급식소의 위생관리를 위해 송림사회복지관 자원봉사자 15명을 대상으로 식중독 예방교육을 실시했다. 급식시설 종사자는 위생부서의 지도점검과 정기적인 위생교육 등을 통해 식품의 위생적 취급 기준을 준수하고 적정한 위생관리를 실시하고 있지만, 자원봉사자는 이러한 경험이 없어서 식품을 위생적으로 취급하는 기준에 대한 정보가 부족한 실정이다. 이에, 현장경험이 풍부한 위생지도팀장이 강사로 나서 계절별 식중독 발생원인과 예방법, 식품 등의 취급기준에 대한 정보와 전처리 과정 및 조리 · 식
2019-08-28 15:53:45
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